Фаршеемкость 1 метра черевы
Дата публикации: 11.05.2021
0
Выше приведена классическая таблица фаршеемкости бараньей черевы. Если провести легкие арифметические расчеты, то для приготовления 5 кг сосисок или колбасок гриль, используя калибр 22/24 вам понадобится (при фаршеемкости 27 кг фарша - на 100 метров черевы ) 17-20 метров бараньей черевы. Но необходимо учитывать различные нюансы, так как это натуральная оболочка, чаще берут череву с запасом, плюс 5-10%.